Mata kuliah Kapita Selekta Akuakultur biasanya membahas topik-topik penting dan terkini dalam bidang budidaya perairan, termasuk teknik, manajemen, dan inovasi dalam akuakultur. Materi yang diajarkan bisa meliputi:

1. Konsep Dasar Akuakultur: Pengenalan tentang budidaya ikan, udang, dan organisme akuatik lainnya.
2. Teknik Budidaya: Berbagai metode dan sistem budidaya, seperti sistem tambak, kolam, dan akuaponik.
3. Pengelolaan Sumber Daya: Manajemen kualitas air, pakan, dan kesehatan ikan.
4. Isu Lingkungan dan Sosial: Dampak akuakultur terhadap lingkungan dan masyarakat, serta keberlanjutan.
5. Inovasi dan Teknologi: Pemanfaatan teknologi baru dalam akuakultur, seperti bioteknologi dan sistem otomatisasi.

Mata kuliah ini melibatkan diskusi, studi kasus, dan penelitian untuk mendalami isu-isu terkini dalam industri akuakultur.